ARROZ CON SALTEADO DE VERDURAS

1 1/2 taza de arroz ( ya cocido)
100 gr. de judía Azuki
6 cm. de alga Kombu.
Sal marina
2 cebollas
1 zanahoria
1 cucharadita de Tahín (puré de sésamo
1 cucharadita de salsa de soja.
1 hoja de laurel

1. Cortar las cebollas a media lunas y la zanahoria a palillos
2. Saltear la cebolla, zanahoria con el laurel durante unos minutos
3. Deshacer el tahín con la salsa de soja y añadir al salteado
4. Cocinar fuego lento y tapado durante 5 minutos
5. Servir el arroz con el salteado .

(Mis Recetas Bio - Antonio Palomo)
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